Samedi 22 février 2025, démonstration de taille des Fruitiers à Pépins par Jacques Mazurier au verger du vallon St Laurent.

 Ce jour nous étions 24, des sections Botanique et Verger ainsi que quelques personnes du réseau des médiathèques, à nous retrouver dans un verger un peu fleuri pour suivre les explications de Jacques.

Les 2 camellias du verger.

En introduction Jacques a indiqué l'utilité de la taille des fruitiers pour avoir une production suffisante et durable, de la formation des jeunes arbres à l'entretien des arbres adultes (taille, élagage) et la régénération des arbres vieillissants. Les outils que l'on utilisera sont le sécateur, l'ébrancheur, l'échenilloir et la scie à élaguer, ils devront être propres (désinfectés) et affutés.

Taille de formation en "gobelet" d'un "scion" (en général il s'agit d'1 plant greffé 1 an auparavant, la pousse fait plus d'1 mètre à partir du point de greffe).

Pour la formation des jeunes arbres, Jacques a présenté le cas d'un jeune pommier, un "scion"  portant déjà quelques "anticipés" (petites pousses latérales).
Pour former cet arbre en "gobelet" (forme évasée) il l'a étêté à une hauteur de 80 cm afin de limiter la hauteur du tronc, ceci favorisera l'émission des futures branches charpentières à partir des boutons "à bois" (boutons correspondant à la base d'1 feuille), il a de plus coupé les anticipés à ras, afin d'éviter toute concurrence.

du scion au gobelet 1

L'an prochain il faudra sélectionner 3 à 5 des charpentières pour former une structure bien équilibrée.

Du scion au gobelet 2

Taille d'entretien d'un pommier formé il y a 3 ans.

Par la suite ce fût le tour d'un gobelet de 3 ans, sur lequel jacques nous a montré le tronc, les 3 charpentières qui forment la structure de l'arbre et les "coursonnes" qui sont les branches qui porteront des fruits.

Sur ces coursonnes nous avons pu repérer des yeux à bois, des "dards", des yeux "à fruits", des "lambourdes" et des "brindilles".

La taille a d'abord consisté à raccourcir les "leaders" (prolongements des charpentières) en respectant 2 règles:
- les leaders seront raccourcis d'à peu près 1 tiers, à peu près à la même hauteur, sur un oeil tourné vers l'extérieur, couper à 1 demi centimètre au-dessus d'un bouton orienté vers l'extérieur de l'arbre

- en cas de fourche, raccourcir une des pousses, la plus faible s'il y en a une

Puis il faut s'occuper des autres pousses:

- sur chaque charpentière aucune autre pousse ne doit dépasser le leader
- couper, au ras des charpentières, les pousses orientées vers l'intérieur de l'arbre
- raccourci les "coursonnes" après 3 promesses de fruits (dards ou boutons à fruit).

Elagage d'un fruitier adulte.

Comme ce pommier est en "haute tige" Jacques utilise une scie à élaguer à manche télescopique

Cette opération correspond à peu près à la taille d'entretien et doit respecter les règles:

- supprimer les "drageons" (jeunes pousses au pied de l'arbre)

- supprimer les "gourmands" (jeunes pousses sur le tronc ou sur les branches)

- raccourcir de moitié les leaders, sur un bouton orienté vers l'extérieur

- raccourcir plus sévèrement les autres pousses qui pourraient concurrencer les leaders

- suppression des rameaux dirigées vers l'intérieur de l'arbre

- supprimer les bois morts et les fruits momifiés

- si 2 rameaux se croisent, supprimer le moins intéressant, ou raccourcir les deux

- raccourcir les coursonnes trop longues.

Exemple de régénération de fruitiers vieillissants par "surgreffage" .

Pour terminer Jacques a présenté 3 vieux pommiers qui ont été surgreffés.

Le surgreffage consiste à réduire la structure des arbres à la partie basse des branches charpentières, puis à placer des" greffons" (tronçons de jeunes pousses limités à 3 yeux), par la méthode du greffage "en couronne" (insérer 2 à 3 greffons sous l'écorce des extrémités des charpentières).

Samedi 22 mars, Jacques présentera la greffe en fente et réalisera des greffes, apportez vos greffons!

En fin d'après-midi, nous nous sommes retrouvés pour un petit pot, merci à Brigitte pour les photos.