Malgré une météo mitigée, 4 personnes intéressées par la taille étaient venus avec quelques outils.
Tout d'abord, Jacques Mazurier a expliqué à tous les fondamentaux sur la taille des arbres à pépins:
- structure d'un fruitier en gobelet (tronc; branches charpentières, sous-charpentières, fruitières)
- noms des différents types d'yeux et de leur évolution ( à bois, dard, lambourde, brindille ...)
- situation des futurs boutons à fruit
- principes de l'élagage: drageons, gourmands, branches mortes ou se croisant, ouverture du gobelet dans son centre
- taille des prolongements ("leaders" des charpentières, des sous charpentières, des fruitières)
- taille des nouveaux rameaux selon leur orientation.